冰糖葫芦 | 酸里透着甜,满屏童年味道!

日期:2021-01-16
作者:石鼓陈仓老街
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核心提示:来陈仓老街,感受冬日甜蜜滋味~
来大朋友,小朋友跟我一起唱
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖连
吃了它治病又解馋,你就年轻二十年~
“冰——糖——葫芦——”
“糖葫芦嘞”
……
儿时,这种穿透性极强的吆喝声
会引得整条胡同的小孩子跑出家门
围绕着插满糖葫芦草架子
眼馋那红彤彤的冰糖葫芦串
将一整颗包进嘴里
舌尖最先感受到甜
接着甜味裹挟着一丝丝酸刺激着味蕾
酸出一个灵魂出窍的激灵
甜酸甜酸的复合味儿这才弥漫整个口腔……
网红小串解决你的小鸟胃
一次尝试更多口味
酸甜开胃的山楂
多汁酸甜的砂糖橘
红艳诱人的草莓
丰富的水果被酥脆的糖包裹
口感丰富,甜蜜不腻
陪你度过漫漫时光~
石鼓·陈仓老街冰糖葫芦吸取传统冰糖葫芦的地道做法,选自野生小山楂,味纯、甘甜、清香、微酸,富含多种有机酸及营养元素。山楂经过两道工序粒粒挑选,清洗、烘干,然后是穿串。
一串冰糖葫芦诞生,最重要步骤是熬糖:铜锅上火,糖加水按比例熬化;火候过了糖会变色,火候小了粘牙,所有制作过程绝无任何添加剂。
当一锅沸腾的糖咕嘟咕嘟冒泡,显现出啤酒一样的金黄色泽差不多就熬好了。

技巧高超的师傅,拿起洗净、切口、串好的山楂,贴着滚烫的糖浆一转。红彤彤的山楂上,瞬间裹上一层轻薄的糖衣。
一颗一颗火红的小葫芦
细心地排列组合在签子上
香甜的味道弥漫在四周
准备好开动今日份的甜蜜了嘛~
在石鼓·陈仓老街
来一串唤起你童年的美味吧!

市区乘坐10路、71路、20路公交车在中华石鼓园站下车。
招商热线:0917-3339555
项目地址:宝鸡市石鼓隧道6号院
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